キャベツの壺







キャベツと辛味噌の組み合わせレシピ

キャベツと辛味噌の組み合わせレシピ







キャベツをただ、ちぎっただけのおつまみ、酒のつまみとなるものがあります。

焼き肉のつまみにもいいです。

なぜかあれはそそられます。

味噌はなんでもいいと思います。

好きな味噌をまぜて作り上げていきます。


・材料・・・キャベツの葉(数枚)、辛味噌



キャベツの葉をちぎって、器に盛り、辛味噌を添えて完成です。

味噌をつけながら食べていきます。

ここで、よくある味噌汁の味噌よりも、辛味噌、こってりとした、コチジャンなどとまぜた味噌が美味しいものです。

そして、油物と相性が良いです。

キャベツには消化酵素があって、キャベジンという胃薬があることからも、消化を助けます。

これはかなりいいことで、他にはないものです。

ただ、食味、甘さ、だけじゃなくて、消化を助ける、、こういう理由があったのです。

不思議です。